Efter 2 timmars bakande
Efter att ha bakat i närmare 2 timmar, så är mina kanelbullar äntligen klara! Var självklart tvungen att tjuvsmaka en, och jävlar vad goda dem blev, nästintill lika goda som mammas.
Nu vill jag bara att det ska bli kväll så vi kan mysa framför tv med en kopp te och mina goda kanelbullar! :)
Nu vill jag bara att det ska bli kväll så vi kan mysa framför tv med en kopp te och mina goda kanelbullar! :)
Lätta kanelbullar, ca 20 stycken
Ingredienser:
Degen
50 g margarin 2 dl mjölk 25 g jäst ½ dl strösocker 1 krm salt Ca 6-7 dl vetemjölFyllningen
3 msk smör eller margarin – SNÅLA INTE 3 msk socker 1 ½ tsk kanelPenslingen
1 ägg pärlsockerGör såhär:
1. Smält smör och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt (37 grader)
1. Smält smör och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt (37 grader)
2. Smula jästen i en bunke och häll lite av vätskan över så att jästen löser sig. Tillsätt sedan resten av vätskan
3. Tillsätt socker, salt och lite mindre än hälften av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg genom att tillsätta mjöl sedan efterhand. Degen ska bara precis börja lossna i bunkens botten när den är klar. Alltså inte för fast, hellre lite för degig än torr!
4. Låt jäsa under bakduk till dubbla storleken
5. Arbeta den smidig på bakbordet med lite mjöl. Dela i 2 delar och kavla ut. Lägg på fyllningen
6. Rulla ihop till rullar för att sedan dela upp till vars 10 st./ rulle. Låt åter jäsa till dubbla storleken under bakduk.
7. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda halva mängden åt gången i 250 grader till dem har fått fin färg, ca 6-8 minuter.
Kommentarer:
2
sune:
Mina kamelbullar är ändå godast, recept: 1 kamel & 1 bulle, blanda alla ingredienserna väl i en bunke och och häll upp dom i en dolmus, låt jäsa i en moské i ca: 15 minuter en kvart. sätt ut dom att gräddas i öken i två veckor... Klara att avnjutas på eget bevåg!!!
Svar:
Martina
skriven
Ser goda ut :)