MiniiMartina

Som jag nämnt ett antal gånger så tål inte Kalle mjölkprotein, så maten vi gör här hemma är nästintill helt mjölkfri. Igår gjorde jag en mjölkfri tacopaj, insåg dock i efterhand att dipmixen jag använde innehöll vasslepulver. Tur att Kalle klarar av att det är lite mjölk haha. 

Så i receptet hoppar jag över dipmixen! Skulle man vilja ha med den så är det bara att blanda Tortilla dipmix med iMat Fraiche!

 

 

♥ 150 g mjölkfritt margarin från t.ex. Milda 
♥ 3 dl vetemjöl
♥ 3 msk vatten  Gör såhär: 

1. Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och margarin till en grynig massa. Tillsätt 3 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
2. Bryn köttfärsen i lite margarin eller olja. Tillsätt kryddmix och 1,25 dl vatten. Låt sjuda under omrörning på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Tillsätt jalapeños. 
3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet, bre över iMat Fraiche, skiva tomaterna och fördela ovanpå. 
4. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 min eller tills pajen fått fin färg.